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哈密瓜的文化背景: 新疆，栽培哈密瓜已有四千多年的歷史，不僅是中國甜瓜栽培歷史最悠久，種植面積最大，品種資源最豐富，品質(zhì)最佳的地區(qū)；還是世界甜瓜種植資源基地之一?！皳?jù)歷史文獻記載，早在公元前二世紀(jì)，新疆甜瓜已在敦煌栽培”。（引自《哈密瓜志》概述一）
漢武帝平定河西走廊后，設(shè)武威、張掖、酒泉、敦煌四部，打開了通往西域的道路。
東漢永平年間，出現(xiàn)了“漢明帝陰貴人，夢食瓜，甚美。時有敦煌獻異瓜種，……名穹窿”（《太平廣記·陰貴人》卷第二百七十六）的故事?！榜妨奔淳S吾爾語稱甜瓜的今譯音“庫拱”。這是新疆甜瓜在中國歷史上首次記載。
“忽上天山路，依然想物華?！盟纪狡?，歸期未及瓜?！边@是唐朝的奉禮郎兼東臺詳正學(xué)士駱賓王從軍西域，路過哈密時留下的一首詩，詩人鮮明地表露出在離開哈密時為未能品嘗到哈密特產(chǎn)哈密甜瓜而深感遺憾的情感，說明哈密甜瓜在唐朝已經(jīng)名揚大唐疆土。
成書于金正大五年（1228年）的《長春真人西游記》中，首次稱贊了新疆的哈密瓜“甘瓜如枕許，其香味蓋中國未有也”。
元代耶律楚材在《西域嘗新瓜》中寫道：“西征軍旅未還家，六月攻城汗滴沙。自愧不才還有幸，午風(fēng)涼處剖新瓜?！?0世紀(jì)30年代，瑞典人斯文·赫定受國民政府鐵道部的委托，率勘察隊勘察綏遠至新疆公路，后在其《馬仲英逃亡記》中寫道：“早在馬可波羅時代，哈密綠洲就以它豐饒的果園和芳香的水果而聞名了?！辈⒂浭觥巴卖敺钠咸眩艿墓?，伊犁的馬兒，還有庫車的姑娘美如花”的新疆諺語，進一步證實元朝時哈密甜瓜已家喻戶曉。
明朝陳誠著《西域番國志》載：魯陳（今鄯善魯克沁）“土宜種麥、麻、豆、廣植葡萄……甜瓜、葫蘆屬”。
有歷史文字的記述，“哈密瓜”最早種植在吐魯番地區(qū)，得名于清代康熙年間。
清末詩人蕭雄在《西疆雜述詩》對哈密瓜的品質(zhì)特征做了如下描述：“圓而長，兩頭微銳，皮多，或間青花成條，隱若有瓣，按之甚軟，剖則去瓤食肉，多桔紅色，香柔如泥，甜在蔗蜜之間，爽而不膩，惟止渴較遜?！?br /> 清康熙年間，鄯善王每年給哈密王進貢的瓜，一直是鄯善東湖甜瓜，由于東湖產(chǎn)的甜瓜香甜甘淳，風(fēng)味十分獨特，人見人夸，時間長了，人們便稱鄯善東湖瓜為瓜中之王。
清光緒年間，“旋因圣主體恤藩臣，恐途長道遠，解運維艱，不依口腹累人，罷之?！惫懿辉龠M貢哈密瓜了，但瓜的品質(zhì)并未因此而有所降低。
民國年間，哈密瓜仍然保持貢瓜品質(zhì)。

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