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紅蓼的品種分類: 蓼花大家族
蓼花不但在江南地區(qū)的水邊時(shí)常能夠見到，在北方也比較常見，人們喜歡把蓼花栽種在水邊、湖畔，當(dāng)作觀賞花卉。如果身在北方，在水邊往往也可以發(fā)現(xiàn)一片類似蓼花的植物，只不過(guò)它們的花沒(méi)有那么紅，而是粉白色，植株也沒(méi)有蓼花那么高大。這就是蓼花最常見的親戚之一，也是北方濕地上最常見的植物——酸模葉蓼。
看出來(lái)了吧，酸模葉蓼和蓼花的名字，都帶有一個(gè)“蓼”字。有些專家認(rèn)為，古人之所以把蓼花和它的家族都叫做“蓼”，是因?yàn)檫@個(gè)家族的植物，葉子吃起來(lái)有一種火燒火燎的感覺(jué)，有點(diǎn)辣，有點(diǎn)澀——因?yàn)楦杏X(jué)到“燎”，所以用同音字“蓼”來(lái)給這些植物起名字。其實(shí)這種說(shuō)法不完全準(zhǔn)確，因?yàn)橛行┺げ⒉焕薄Ｔ谟欣蔽兜霓ぶ?，最知名的是“水蓼”，也叫“辣蓼”，嚼在嘴里確實(shí)很刺激，在華北地區(qū)的民間，辣蓼經(jīng)常被當(dāng)作燉肉的作料，用來(lái)祛除肉的腥味。
在蓼花家族中，很多種類都是生在水邊濕地上的，不過(guò)也有一些蓼花，不但不喜歡潮濕的環(huán)境，反而選擇在高山、荒地、草坡上生長(zhǎng)，如長(zhǎng)在石縫中的頭花蓼。還有一些蓼，就生活在人類身邊，在城鎮(zhèn)中的草坪上、房前屋后，都能見到它們的身影。

辨認(rèn)蓼花
現(xiàn)在問(wèn)題出現(xiàn)了——蓼花有的生在水邊，有的生在山上，還有的生在城市里，植物學(xué)家們用什么樣的共同特征，來(lái)認(rèn)定它們屬子同一個(gè)家族呢？
植物學(xué)家把葉子的特征作為最重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)——蓼花家族的葉子和莖連接的部分，也就是葉柄的根部，都有一層薄薄的、膜一樣的結(jié)構(gòu)，植物學(xué)家稱之為“膜質(zhì)托葉鞘”。這種膜一樣的結(jié)構(gòu)有時(shí)候上面帶有長(zhǎng)毛，有時(shí)候像光溜溜的意大利通心粉，但只要是蓼花家族的一員，都會(huì)有這樣一個(gè)托葉鞘。去戶外找找蓼花吧，別忘了觀察一下“膜質(zhì)托葉鞘”哦。

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