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蒲桃果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養(yǎng)價值。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，還可釀制高級飲料。

藥用價值
來源：桃金娘科蒲桃，以根皮、果入藥。
性味：甘、澀，平。
功能主治：涼血，收斂。主治腹瀉，痢疾。外用治刀傷出血。
用法用量：果實25-50克，水煎服。外用鮮根皮搗爛外敷或根皮研粉撒敷。

選方應(yīng)用
強腎：蒲桃、人參各3克?；鹁平凰蓿殖客渴中?，摩擦腰脊，能助膂力強壯，若臥時摩擦腰脊，力能助腎堅強，服之尤蜘徂由為得力。
治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血：蒲桃(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜150克。上相和，煎為稀餳，每于食前服二合。
除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少許，同收，點湯飲。
治吹乳：蒲桃一枚，于燈焰上燎過，研細，熱酒調(diào)服。
治牙齦腫痛，勢欲成癰者：蒲桃干去核，填滿焰硝煅之。焰過，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。
治慢性腎炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，蒲桃30克，大米適量。

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