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桑的作用用途: 藥用
功能主治
桑葉可疏散風熱；清肺；明目。主風熱感冒；風溫初起，發(fā)熱頭痛，汗出惡風，咳嗽胸痛；或肺燥干咳無痰；咽干口渴；風熱及肝陽上擾；目赤腫痛。

藥理作用
⒈抗菌作用
鮮桑葉煎劑體外實驗，對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和炭疸桿菌均有較強的抗菌作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌也有一定的抗菌作用。煎劑還有殺鉤端螺旋體的作用。
⒉降血糖作用
桑葉在脫皮固酮對四氧嘧啶引起的大鼠糖尿??；或腎上腺素、胰高血糖素、抗胰島素血清引起的小鼠高血糖癥均有降血糖作用。脫皮固酮促進葡萄糖轉變?yōu)樘窃?，但不改變正常動物的血糖水平。有人認為桑葉中所含某些氨基酸能刺激胰島素的分泌以降低血糖。
⒊其它作用
對鼠腸肌有抑制作用。對動情期子宮有興奮作用。稀釋液靜脈注射可出現(xiàn)暫時的血壓下降。脫皮激素能促進細胞生長，刺激真皮細胞分裂，產(chǎn)生新生的表皮并促使昆蟲脫皮。對人體能促進蛋白質(zhì)合成，排除體內(nèi)膽固醇，降低血脂，桑葉乙醇提得的植物雌激素，喂飼小鼠可減慢生長率。10%桑葉注射液，注射于兔股四頭肌或滴入兔眼結膜內(nèi)，均未發(fā)現(xiàn)有局部刺激作用。豚鼠過敏性實驗為陰性。對羊紅血球未見溶血反應。桑菊飲能提高巨噬細胞吞噬指數(shù)，使嗜酸性細胞增多。

毒性
10%桑葉注射液小鼠（體重量20克）1次腹腔注射的安全用量相當于人用量的250倍。以相當于人用量的60倍連續(xù)給小鼠腹腔注射21天，對肝、腎、肺等無損害。若給予更大劑量，則使上述臟器發(fā)生變性和出血。

經(jīng)濟
桑木還可以用來做弓，叫做?；?。枯枝可以作為干柴；樹皮可以作為藥材，造紙；桑木還可以也可以造紙；桑木還可以用來制造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，如桑杈、車轅等。葉為養(yǎng)蠶的主要飼料，亦作藥用，并可作土農(nóng)藥。木材堅硬，可制家具、樂器、雕刻等。桑椹不但可以充饑，還可以釀酒，稱桑子酒。

園林
桑樹樹冠寬闊，樹葉茂密，秋季葉色變黃，頗為美觀，且能抗煙塵及有毒氣體，適于城市、工礦區(qū)及農(nóng)村四旁綠化。適應性強，為良好的綠化及經(jīng)濟樹種。

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