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山里紅的食療或藥用價(jià)值

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營養(yǎng)價(jià)值
山里紅又名山楂,它為薔薇科落葉小喬木，樹皮暗灰色，有淺黃色皮孔，，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實(shí)球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)?；ㄆ?-6個(gè)月，果期7-10月。山里紅果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。
據(jù)測試，每100克山里紅中含維生素C達(dá)89毫克，僅次于鮮棗和獼猴桃；含鈣80毫克，在水果中名列前茅。此外，還含有糖、胡蘿卜素蛋白質(zhì)、蘋果酸及各種礦物質(zhì)。
山里紅性味甘酸、微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化瘀，收斂止痢之功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為山里紅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、增加血流量，可改善心臟活力，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有降血脂、降血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用。山里紅的食療方法很多，下面介紹兩則：
(1)新鮮山里紅60克，洗凈搗碎，用砂鍋煎成濃汁后去渣，加入淘凈的粳米100克煮粥，熟后調(diào)入10克白砂糖即可食用。具有健脾胃、消積食、散瘀血的功效。
(2)新鮮山里紅10顆，洗凈搗碎，加白糖30克，煮爛后食用，每天1次，對高血壓、高血脂有明顯療效。

藥用價(jià)值
性味：果實(shí)：味酸、甘，性微溫。
功能：果實(shí)：消導(dǎo)食積，化瘀散滯，補(bǔ)脾胃，活血行氣。
主治：消化不良，胃酸缺乏癥，腹瀉，痢疾，慢性結(jié)腸炎，瘀血痛，月經(jīng)痛，心絞痛，胃出血，高血壓癥。
山里紅有益于心血管病，主要由于它含有黃酮、皂甙蘋果酸、枸櫞酸、果糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素C和A。每100克山楂含維生素C 89毫克，比一般柑桔類水果要高出2-3倍，在水果中僅次于新鮮紅棗。山楂的含鈣質(zhì)特別高，每100克果肉里含鈣85毫克，在各種果品中占首位。日本、新加坡、新西蘭等國，正是利用山楂的這種“特長”，專門配制一些“寶寶飲料”，供孕婦和嬰兒飲用，以增進(jìn)骨骼發(fā)育。有一種以山楂為主藥的脈安沖劑，經(jīng)臨床試驗(yàn)，200多例高血脂病人服用以后，有效率達(dá)77%，這種沖劑對人體沒有任何不良反應(yīng)。
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