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鐵皮石斛的文化背景: 唐開(kāi)元年間的道家經(jīng)典《道藏》曾把鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，將鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草等列為中華九大仙草。產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像福臨門(mén)鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。
1970年，周恩來(lái)總理當(dāng)時(shí)送給正在患病中的越南共產(chǎn)黨總書(shū)記胡志明的珍貴禮物就是鐵皮石斛。中國(guó)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生也是常煎服鐵皮石斛當(dāng)茶飲來(lái)護(hù)嗓養(yǎng)生，永葆藝術(shù)青春。

鑒別石斛
鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨(dú)特的養(yǎng)陰生津效果，受到歷代醫(yī)家和醫(yī)學(xué)典籍的推崇。2010年10月1日起實(shí)施的2010年版《中華人民共和國(guó)藥典》新增了鐵皮石斛單列標(biāo)準(zhǔn)，改寫(xiě)了鐵皮石斛沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的歷史。在新版藥典中，增加了鐵皮石斛薄層色譜鑒別、甘露糖與葡萄糖峰面積比及雜質(zhì)、水分、總灰分、浸出物等檢查項(xiàng)目，并制定了多糖與甘露糖含量測(cè)定方法，制定出具有專屬性的鑒別與質(zhì)量可控的含量測(cè)定方法。新的標(biāo)準(zhǔn)不僅能夠檢測(cè)出鐵皮石斛的真?zhèn)?，還能進(jìn)一步控制和鑒別鐵皮石斛的質(zhì)量好壞。

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