苦丁茶的文化背景

明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍也載曰：“苦，平，無(wú)毒。南人取作茗，極重之。.今廣人用之，名曰苦登，...。.煮飲，止渴明目除煩，令人不睡，消痰利水(即利尿)，通小腸(即治結(jié)腸炎)，治淋，止頭痛煩熱，噙咽(即去痧利喉)，清上膈(即清肺)。”由此可知，在古代中國(guó)嶺南一帶的老百生已有飲用苦丁茶習(xí)慣，并以之治病。據(jù)明代史書(shū)記載，明太祖先朱元璋患有“結(jié)宮”的疾病(即今天所說(shuō)的結(jié)腸炎、便秘等，通便有困難)，太醫(yī)用了很多藥，均無(wú)明顯效果，遂向全國(guó)征尋良方，嶺南有一中草藥醫(yī)生乃以苦丁茶進(jìn)貢，飲用方法是：選用已長(zhǎng)出第七片嫩葉的茶芽，摘取制成干茶，每天沖飲四支茶芽，連飲七天。明太祖遵醫(yī)囑服用后果然治愈了頑疾，從此將苦丁茶列為宮廷貢品?？喽〔枰虼擞直蛔u(yù)為“貢茶”。當(dāng)時(shí)滿(mǎn)朝文武爭(zhēng)相飲用苦丁茶，一時(shí)成為風(fēng)習(xí)。

據(jù)滿(mǎn)清野史記載。驕橫不可一世的慈禧太后中年以后曾患有嚴(yán)重的糖尿病，太醫(yī)試遍了各種方劑，均無(wú)明顯效果，遂向民間征求良方。當(dāng)時(shí)兩廣一帶有一獵人根據(jù)當(dāng)?shù)匕傩沼杏每喽〔柚翁悄虿〉膶?shí)例，乃大膽向朝廷進(jìn)獻(xiàn)苦丁茶，慈禧試后病情大為減輕，龍顏大悅，問(wèn)獵人何處求得，獵人遂奏請(qǐng)降旨保護(hù)苦丁茶樹(shù)，以免因過(guò)度采摘而瀕于滅絕。太后乃準(zhǔn)其所請(qǐng)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后英國(guó)殖民者也曾趕清廷飲用苦丁茶的時(shí)髦，曾在廣州沙面十三行租界設(shè)點(diǎn)收購(gòu)苦丁茶，“換谷三十擔(dān)，值銀六十兩”，有“片片新芽片片金”詩(shī)句，可見(jiàn)苦丁茶在當(dāng)時(shí)是很珍貴的。

20世紀(jì)，兩廣一帶的許多百姓都有用苦丁茶治病的風(fēng)習(xí)，甚至家畜瘟疫亦用苦丁茶防治，尤其是夏天必以苦丁茶消暑防病，窮人家尤其如此。遺憾的是，由于過(guò)度采伐及其自身難以繁殖等原因，苦丁茶至本世紀(jì)初葉開(kāi)始滅絕失傳，人們只能從史書(shū)上了解到其驚人的功效和神奇?zhèn)髡f(shuō)，卻再也見(jiàn)不到苦丁茶的活體樣本了。1999年春季，從海南省澄邁縣澄邁萬(wàn)昌苦丁場(chǎng)引種大葉冬青進(jìn)行大棚栽培，通過(guò)4年多的時(shí)間，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)積累了一定的栽培經(jīng)驗(yàn)。